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双耳蒸蛋皮的做法

2019年05月15日 栏目:历史

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双耳蒸蛋皮的材料木耳相克食品30g银耳相克食品30g鸡蛋相克食品100g油适当盐适当猪肉相克食品馅200g玉米相克食品淀粉适当葱姜相克食品蒜适当生抽适当胡椒粉适当料酒适当 双耳蒸蛋皮的做法图片步骤,怎样做双耳蒸蛋皮好吃?

准备好食材,木耳和银耳要提早浸泡两小时,直到体积变大。

鸡蛋打散,里面加入少许玉米淀粉。

将蛋液搅拌均匀后,锅里倒入油,将蛋液摊成蛋皮。

将葱姜蒜切碎,加入开水,浸泡10分钟。将泡好的葱姜蒜水,少量分次的,加入到猪肉馅里,每加入1次,要用筷子搅拌均匀。

将打好的猪肉馅里,加入生抽、料酒、胡椒粉搅匀。

把木耳和银耳切碎,加入到猪肉馅里,拌匀。

将拌好的馅,均匀的平铺在蛋皮上面。

卷好后,移到蒸锅中,大火蒸15分钟。

取出后,用刀切成片状,淋上辣椒油便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.肉馅1定要买新鲜的才好吃,调料水1定要分次加,不能1次性加入,否则肉馅就不会容易吸收水份变得好吃了。

2.卷好以后,可以在接口处抹上些蛋液,起到封口的作用。

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